很多家长会有一个误区，认为孩子生长主要在春夏两季，其实不然，孩子一旦开始生长，就不能停下来，无论在哪个季节，都要及时补充蛋白质，钙等营养，如果孩子不吃肉，就会缺乏很多营养。因此，除了让他们多吃水果和蔬菜外，肉类也是必不可少的。 生活中，餐桌上的肉类种类繁多，猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉等。

♦猪肉是一种平和的肉类，几乎适合所有的烹饪方法，孩子们都可以吃。"不过，现在猪肉价格确实有点高…… 鸡肉是一种能补气的肉类，富含多种营养物质，具有滋补养身的作用。 对于食欲不佳，骨骼虚弱的宝宝来说，效果也很好。

 ♦牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有提高机体抗病能力的能力。对于生长发育，手术，生病后需要调理的人，具有补充失血，修复组织的作用。 而且牛肉容易消化，脂肪低，蛋白质高，更适合身材较长的孩子吃。

♦终于是羊肉了，既能抗风寒，又能补身体。也适合身体虚弱的儿童食用。 不过在生长季，我们最推荐的还是牛肉。 一方面价格相对稳定，另一方面有助于孩子成长。 今天我们要介绍的是色香味俱全的豌豆牛肉粒的做法。准备配料:牛肉150克，青豌豆80克，胡萝卜20克，白糖5克，食用油5克，盐2克，黑胡椒2克，酱油5克，淀粉5克，料酒5克。 具体做法:1。 牛里脊切成小丁备用。 准备速冻豌豆和胡萝卜丁。将牛肉丁洗净，去血后放入大碗中，然后加入所有调味料。是我们刚刚准备的盐，黑胡椒，酱油，淀粉，料酒和少许油。 4，加入食材后，最好用手抓匀几下，腌制20分钟左右。5，准备一锅水烧开，豌豆和胡萝卜焯一下，加少许盐。 6，焯水至豌豆饱满，胡萝卜光亮，捞出控水备用。 7.另一锅烧热，然后放入腌好的牛肉丁翻炒。 翻炒至牛肉丁变小没水（尽量翻炒片刻），再加入适量开水炖5分钟即可。＂＂8。 最后放入豌豆和胡萝卜丁，翻炒均匀，加少许盐，撒少许黑胡椒。 众所周知，蛋白质是构成一切生命的主要化合物，也是我们生命的物质基础和第一元素，所以在所有营养素中占据了第一位。 如果孩子正处于生长季节，一定要补充足够的蛋白质。