半年前，陈义武叔叔发现他的脚开始肿起来，他说："在你的脚后面按个洞。"一开始，他不在乎，但后来他的脚越来越肿，起床的时候，他经常变得又黑又无力。越来越瘦的陈大叔觉得有什么不对劲，决定去医院看一看。

        最近，医院检查发现陈大伯血清白蛋白偏低，伴有轻度贫血。医生告诉他有一定程度的营养不良。陈叔叔很惊讶。"我通常吃很多！

        仔细调查陈叔叔的饮食后，他发现过去两年的饮食极不均衡。他一天只吃三次谷类和蔬菜，几乎没有肉，也没有吃鸡蛋、乳制品和豆制品的习惯。营养医生告诉陈叔叔要增加肉、蛋和乳制品。他怀疑地问："你能吃治心脏病的肉吗？

        原来陈大叔两年前因胸闷不适而被诊断为"冠心病"，从那时起，他以为他的心脏病是用肉吃的，以后再也不吃肉了。从长远来看，这导致了营养不良。

        那么，冠心病患者能吃肉吗？答案当然是肯定的，但请注意以下几点：

        一、心脏病患者不是不能吃肉，而是要知道如何选择低脂肪的肉，如猪/牛脊、去皮和内脏鸡/鸭、鱼和虾等。

        注意使用健康的烹饪方法，推荐蒸、煮、炖、烧、炒等，尽量避免油炸、油炸、烧烤、腌制。

        3.除适当食用肉类外，还应适当食用鸡蛋、乳制品和大豆制品，以确保高质量蛋白质的摄入。