香菇炒肉是人们餐桌上的一种家常菜。它的主要原料是香菇和猪肉，属于东北菜，主要烹饪技术是油炸。香菇味道鲜美，用肉片和肉炸。

香菇炒肉的家常做法

主要原料：200克瘦肉和200克鲜蘑菇

调味料：猪油75克，盐3克，料酒10克，洋葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，生姜8克，胡椒1克，胡椒1克

实践

1.肉切片和蘑菇

二、将肉盐和烹调酒拌匀，用湿淀粉搅拌果肉

3.用葡萄酒、味精、洋葱、姜、汤、胡椒面、胡椒面和湿淀粉制作果汁

4.加热平底锅，倒入油。加热油，把肉片放下来。用勺子把它推到一边，让肉碎成碎片。

5.加入蘑菇，炒几次，倒入适量的果汁，起泡时搅拌均匀。