2020年9月20日，是第32届全国牙科日。今年的主题是"口腔健康和一般健康"，次主题是"均衡饮食、糖、酸、酸、白牙齿、灿烂的微笑"。

口腔疾病与许多慢性疾病有共同的危险因素，例如高糖、高脂肪、高盐、低纤维食物的过量摄入不仅与冠心病、中风、糖尿病、癌症、肥胖等口腔疾病有关，而且与龋齿、牙周病等口腔疾病密切相关。国家卫生委员会疾病预防控制中心最近发布了"口腔健康核心信息和知识点"，强调建立健康饮食模式和保持饮食多样性可以预防系统性疾病和口腔疾病。

随着人们对口腔健康的重视程度的提高，消费者在购买食物时通常会检查食材表。除了糖外，还有什么对牙齿有害的成分呢？

国家卫生和卫生委员会疾控中心建议，应科学地识别和避免添加糖。据了解，糖分为非游离糖和游离糖，其中非游离糖的危害较小，而游离糖对人体的危害更大。

非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖、牛奶中的乳糖和甘薯中的淀粉。

游离糖大致分为两类，一类是纯果汁、浓缩果汁和蜂蜜中的糖，虽然它常给人以"天然"和"健康"的印象，但也属于游离糖。由于整个果实中的糖被一层植物细胞壁包裹，消化过程较慢，所以鲜果和完整的果实不易引起龋齿，但当果实加工成果汁时，就会变成游离糖，致龋性也会提高。另一种游离糖是指食品生产、制备和加工过程中添加的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称为添加糖。

专家指出，加糖更隐蔽，不仅存在于饮料、糖果、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、糖浆、糖果等甜食中，还可能隐藏在不甜加工食品中，如番茄酱、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻酱、核桃粉、李子等。值得注意的是，许多市场上销售的婴儿食品都是高含糖量的加工产品，所以要小心不小心添加糖分。

添加糖是纯能量食品，也称为空热量食物，过量摄入可减少其他低热量营养食品的摄入和吸收，破坏饮食平衡，导致能量过剩、体重增加、肥胖和糖尿病风险增加等。

多吃水果和蔬菜

少喝碳酸饮料

PH值是反映牙齿酸碱度的直接指标，人牙脱矿的临界pH值为5.5，碳酸饮料和柑橘酸性食品的pH值较低，糖分含量较高，可使口腔pH值降至牙釉质脱矿的临界pH值以下，导致牙齿表面直接腐蚀和破坏，导致酸腐蚀。此外，这些食品还可由微生物发酵产生酸性物质，导致釉质中矿物质的溶解，导致龋齿。

睡前过量饮用含糖和碳酸饮料或饮用饮料可显著增加儿童和青少年的酸侵蚀风险。因此，建议减少碳酸饮料的摄入量，以避免对牙齿造成伤害，并在日常生活中选择水而不是饮料。

正确使用氟化物牙膏

刷牙和漱口用水龙头

饮食和细菌是导致龋齿和牙周病的最重要因素，因此去除牙菌斑是保持口腔健康的基础。刷牙可以去除牙菌斑、软泥和食物残渣，保持口腔卫生，保持牙齿和牙周组织的健康。氟牙膏被认为是目前世界上最安全、最简单、最经济、最有效的龋病预防措施。含氟牙膏可在拔牙后使用。为确保安全和有效，建议0至3岁婴儿一次使用氟含量为500 1100 mg/kg的氟牙膏(15至20毫克)，3至6岁儿童应使用豌豆大小的氟牙膏。6岁以后，成人含氟牙膏的用量可以是大豆大小。

刷牙数小时后，牙菌斑可以重新附着在清洁的牙齿表面，并不断形成。"特别是夜间入睡后，唾液分泌减少，口腔自我清洁效果差，细菌易于生长。因此，每天至少刷牙两次，晚上睡觉前刷牙更重要。建议用水平震动刷牙。刷牙时，牙刷毛不能完全延伸到牙齿的间隙。如果你每天刷牙后可以用牙线或牙刷来帮助清理间隙，你就可以达到彻底清洁牙齿的目的。咀嚼无糖口香糖也能刺激唾液分泌，减少口腔酸度，帮助呼吸清新，清洁牙齿。