山药应该是每个人都很熟悉的，作为一种药物和食物双重用途的配料，无论是油炸蔬菜还是汤，对于菜肴的营养都是一种升华。

事实上，对于作者来说，通常把一些山药放在盘子里，孩子们在家也很喜欢吃，但对于山药是最受欢迎的烹饪食品，蓝莓山药和焦糖山药。

与蓝莓山药相比，我们应该非常熟悉它；对于焦糖山药来说，这只是作者在奶油焦糖中吸收的灵感，虽然也有少量的 "深色食物" 成分，但山药的制作深受孩子们的喜爱，也赢得了妻子的赞扬。

如果你对今天的菜肴也感兴趣的话，让我们来看看它是如何烹饪的。

焦糖山药

[制备原料]：300 克山药，直径 2.5 厘米，12 片冰糖，2 汤匙蜂蜜，10 克熟白芝麻籽。

第一步：首先，我们戴上一次性手套，切掉山药的皮肤，把山药切成约 7 厘米长的一段，试着使每一条都有相同的长度，这样在随后的摆动板上看起来就更好看了；然后我们需要把切下来的山药放在干净的水里，过滤掉粘液的表面，然后把盘子放在一边。对于这一步骤，最重要的是要一直戴上一次性手套，以防止山药粘液对皮肤产生过敏症状。

下面的图片是一盘好山药，这就是为什么作者叫我剪同样的长度，如果长一个短，那就不好看。

第二步：将山药直接蒸在冷水上，煮 20 分钟，取出备用。

第三步：将准备好的蜂蜜和冰糖倒入平底锅中，用 30 毫升的水搅拌，然后用小火加热，慢慢煮沸，直到形成略粘稠的猩红色糖浆。

第四步：最后，将煮熟的糖浆浇在蒸好的山药上，撒上白芝麻籽，放在桌上品尝。

与今天的美味相比，它应该是许多孩子都愿意品尝的家庭菜。如果你非常喜欢今天的食物，你最好自己在家品尝。